Las comunidades campesinas apuestan por la tecnificación agroindustrial y la transformación de sus cosechas para acceder a los programas de compras públicas del Estado y garantizar la seguridad alimentaria del país.
El departamento consolida su liderazgo nacional en la producción de café, tilapia y frijol.
El Huila reafirma su posición estratégica en la producción de alimentos de Colombia al liderar diversos renglones agropecuarios. Con un aporte del 19,65 por ciento de la cosecha nacional de café y el 37 por ciento de la producción piscícola del país, la región expande sus fronteras productivas hacia cultivos como el frijol, un alimento esencial en la mesa de los colombianos que alcanza las 19.600 toneladas anuales.
Crecimiento y diversificación agropecuaria
La matriz económica del Huila experimenta una diversificación notable con el crecimiento de cultivos emergentes como el limón Tahití y el aguacate Hass, a la par de la minería de rocas calcáreas y fosfóricas. Estos renglones complementan sectores históricos como el cacao, la panela, el arroz y la ganadería.
